【 麵包櫃 LED燈 】 出爐麵包賣相吸引的秘密？
【 麵包櫃 LED燈 】 出爐麵包賣相吸引的秘密？
談到香港人的早餐之選，除了茶餐廳的早餐A早餐B之外，相信不少人都會想到麵包。作為一個中西文化交匯之處，香港擁有各式各樣不同的麵包店，但為何店內的麵包看起來總是份外吸引？ 原來 麵包櫃 LED燈 可以大大影響到麵包的外觀吸引度！
你又是否發現 麵包櫃 LED燈 竟 暗藏箇中的秘密？
麵包的美味，除了嗅覺和味覺上直接感知師傅的手藝之外，其實賣相也是相當重要的一環，一個擁有吸引賣相的麵包，自然能夠使顧客駐足，甚至購買，這也可以解釋，為什麼有的麵包店大排長龍，買一個麵包需要排上半小時甚或幾小時不等，而有的麵包店則門可雀羅。那麼，撇除師傅自身做麵包的功力之外， 麵包櫃 內的LED燈 ／ LED燈帶竟然可以大大影響到麵包的外觀吸引度！
如同明星的表演舞台需要燈光襯托，出爐麵包再香，亦需良好的燈光扶持，才可以帶出最佳的觀賞效果。燈光可以大致分為暖色系和冷色系，不同色系的燈光能夠帶給人不同的觀感，一般而言，麵包店多會採用柔和的暖色系燈光，使人感到溫馨、溫暖和放鬆，目的是吸引顧客走進店內購買：經歷一天繁忙辛勞的工作後，在漆黑的街道上亮著橘黃色燈光的麵包店，帶給人一種歡迎回家的親切和溫馨感覺，同時也提醒你，該為明天的早餐張羅了。
因此，店舖的主色調以及燈光，對於店舖的氛圍打造是非常重要的。麵包店主要可以分為幾個部分：麵包展示區、冰櫃以及 麵包櫃 。
麵包櫃黃的光線 vs 冰櫃正白光的防水燈具
麵包展示區通常置於店面的中央位置，大多是一些規模較大的店面或連鎖麵包店才會設有，麵包展示區用於展示一些店舖的人氣商品或新引入商品，以吸引顧客的目光為主，因此採用集中光束或燈光較為合適，可以使麵包看起來更有光澤更吸引。冰櫃通常用於擺放蛋糕、蛋卷、泡芙等保鮮期較短的食物，較適宜使用正白光的防水燈具，可使蛋糕的奶油看起來沒有雜色，也更加明亮，提升顧客的食慾和購買意慾。至於 麵包櫃 ，往往會使用偏黃的光線，原因是在柔和的光線烘托下，會使烘焙出來的麵包看上去更有光澤，而大多數的麵包店都會選擇採用LED燈或LED燈帶。
安裝LED燈/LED燈的好處
你可能會問，和一般的傳統燈泡比較，LED燈／LED燈帶有什麼好處呢？眾所周知的是LED燈是一種較節約能源的環保燈，但是你又是否知道它所散發的熱力和熱能也是較傳統的燈泡少？亦正因為它具備這個特性，才非常適合應用在 麵包櫃 內。因為麵包櫃的燈需要長開，加上和麵包的距離又不遠，如果其散發的熱力或熱能巨大的話，很容易就因為溫度過高而使麵包的水分蒸發，麵包亦會因此變得乾癟，不僅影響它的賣相，更加使味道和口感都大打折扣。故此，在選取 麵包櫃 的燈源時，除了考慮色系這個重要因素之外，散熱和熱力本身，都是必不可少的考慮因素之一。至於剛剛提及冰櫃安裝的白光防水燈光，同樣可以使用LED燈，因為LED燈具備亮度高、耗電低、熱力低的優點，能夠滿足麵包店需要長期使用的需求之餘，LED燈的靈活度也較傳統的燈高，可以根據蛋糕的擺放位置而調整燈光位置，達至最佳的展示效果。
如果想要選擇LED燈帶又想自己安裝，其實在市面上可以購買到的LED燈帶也相當方便，只要撕去背後的3M雙面膠貼紙，把燈帶固定在你想要安裝的地方，再把它裝平則可。那麼，如果要黏貼或安裝的地方有轉角或是不需要太長的話應該如何呢？其實也很簡單，因為LED燈帶大多是以3盞LED燈為一個單位的方式組合起來的，只要把以3盞LED為單位的修剪多餘的部分，即可正常使用。
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